渋皮煮に初挑戦

2024.10.05

利平の割れたものを利用して、渋皮煮に初挑戦。
鬼皮を剥くのがすごく大変でした。ちょっとでも破れると煮崩れしちゃいます。
色々な品種で試してみたくなりました。またレポートします!
 

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