品種紹介(利平)

2024.03.25

日本栗と中国栗の交配で誕生した和栗で、天津甘栗の様な甘さを宿した味で風味も良い。
実は粉質で、栗和菓子加工に向く。実質が良く、渋皮煮やマロングラッセにも最適な品種。
実には産毛があり、見た目が非常にきれいな栗ですが、収穫量の少なさと実が割れる裂果
率が高く、生産する農家は少ない為、幻の栗と呼ばれている。

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